新メニュー「楽癒フライドチキン」できました

フライドチキンと言えば、代表的なとこはＫＦＣですが
コンビニやスーパー、ハンバーガーチェーン、町場のてんぷら屋さんにいたるまで
いろんなとこで売られているんですよね
と言うことは、みんなフライドチキンが好きってこと
かく言う私も好きでよく食べてました

それなら、オリジナルのフライドチキンを作るぞーっ！てことに
まずＫＦＣをはじめ、あらゆるとこのチキンを食べてみた
ウマイ、イマイチ、フムフム、なるほど・・・

やっぱり味の深さを出すにはスパイスが不可欠
ヨッシャー！多くのスパイスを使って新しい味を作るぞ！

そこからいろんなレシピ調べて、試作を繰り返し
我が家の食卓はしょっちゅうフライドチキン
「またフライドチキンね～（食傷気味）」不満タラタラ

そんなこんなでやっと完成しました


①鶏肉はお好みで、もも肉、手羽元、ドラムなんでも良い（800～1kg）

②適当な大きさにカットした鶏肉を水２００ｃｃに対して大匙１、
　　ガーリックパウダー、黒胡椒パウダーを少々加えた漬け液に
　　2時間程漬けておく、そうすると揚げた時に肉がジューシーになる。
③卵1個、牛乳100ｃｃ、小麦粉大匙３を混ぜたつなぎ液を作る

④鶏肉につなぎ液をつけてフラワー粉をまぶす
　　フラワー粉＝スパイスは全てパウダーを使う＝
　　（ガーリック、ジンジャー、コリアンダー、オールスパイス、オレガノ
　　チリ、ナツメグ、バジル、セージ、ペッパー、ローズマリーの
　　11種類のスパイスに小麦粉を混ぜ合わせる）
　
⑤170度の油で7分ほど揚げるとスパイシーなフライドチキンの完成です

これで家族もフライドチキンから解放されることになりました、メデタシ、メデタシ

今月のおすすめメニューに入れてます、お試しあれ

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