2008年10月05日
新メニュー「楽癒フライドチキン」できました
フライドチキンと言えば、代表的なとこはＫＦＣですが
コンビニやスーパー、ハンバーガーチェーン、町場のてんぷら屋さんにいたるまで
いろんなとこで売られているんですよね
と言うことは、みんなフライドチキンが好きってこと
かく言う私も好きでよく食べてました
それなら、オリジナルのフライドチキンを作るぞーっ！てことに
まずＫＦＣをはじめ、あらゆるとこのチキンを食べてみた
ウマイ、イマイチ、フムフム、なるほど・・・
やっぱり味の深さを出すにはスパイスが不可欠
ヨッシャー！多くのスパイスを使って新しい味を作るぞ！
そこからいろんなレシピ調べて、試作を繰り返し
我が家の食卓はしょっちゅうフライドチキン
「またフライドチキンね～（食傷気味）」不満タラタラ
そんなこんなでやっと完成しました
①鶏肉はお好みで、もも肉、手羽元、ドラムなんでも良い（800～1kg）
②適当な大きさにカットした鶏肉を水２００ｃｃに対して大匙１、
ガーリックパウダー、黒胡椒パウダーを少々加えた漬け液に
2時間程漬けておく、そうすると揚げた時に肉がジューシーになる。
③卵1個、牛乳100ｃｃ、小麦粉大匙３を混ぜたつなぎ液を作る
④鶏肉につなぎ液をつけてフラワー粉をまぶす
フラワー粉＝スパイスは全てパウダーを使う＝
（ガーリック、ジンジャー、コリアンダー、オールスパイス、オレガノ
チリ、ナツメグ、バジル、セージ、ペッパー、ローズマリーの
11種類のスパイスに小麦粉を混ぜ合わせる）
⑤170度の油で7分ほど揚げるとスパイシーなフライドチキンの完成です
これで家族もフライドチキンから解放されることになりました、メデタシ、メデタシ
今月のおすすめメニューに入れてます、お試しあれ
コンビニやスーパー、ハンバーガーチェーン、町場のてんぷら屋さんにいたるまで
いろんなとこで売られているんですよね
と言うことは、みんなフライドチキンが好きってこと
かく言う私も好きでよく食べてました
それなら、オリジナルのフライドチキンを作るぞーっ！てことに
まずＫＦＣをはじめ、あらゆるとこのチキンを食べてみた
ウマイ、イマイチ、フムフム、なるほど・・・
やっぱり味の深さを出すにはスパイスが不可欠
ヨッシャー！多くのスパイスを使って新しい味を作るぞ！
そこからいろんなレシピ調べて、試作を繰り返し
我が家の食卓はしょっちゅうフライドチキン
「またフライドチキンね～（食傷気味）」不満タラタラ
そんなこんなでやっと完成しました
①鶏肉はお好みで、もも肉、手羽元、ドラムなんでも良い（800～1kg）
②適当な大きさにカットした鶏肉を水２００ｃｃに対して大匙１、
ガーリックパウダー、黒胡椒パウダーを少々加えた漬け液に
2時間程漬けておく、そうすると揚げた時に肉がジューシーになる。
③卵1個、牛乳100ｃｃ、小麦粉大匙３を混ぜたつなぎ液を作る
④鶏肉につなぎ液をつけてフラワー粉をまぶす
フラワー粉＝スパイスは全てパウダーを使う＝
（ガーリック、ジンジャー、コリアンダー、オールスパイス、オレガノ
チリ、ナツメグ、バジル、セージ、ペッパー、ローズマリーの
11種類のスパイスに小麦粉を混ぜ合わせる）
⑤170度の油で7分ほど揚げるとスパイシーなフライドチキンの完成です
これで家族もフライドチキンから解放されることになりました、メデタシ、メデタシ
今月のおすすめメニューに入れてます、お試しあれ
Posted by 楽癒（らくゆう） at 12:34│Comments(2)
│人気メニュー
この記事へのコメント
いつもおいしい料理＆お酒＆楽しい会話と懐かしい８０Sポップスに癒されてます。
今月もおやじの会開催しますのでよろしくお願いしますね!
ゴルフの時は晴れてくれ～
雨男は誰だ～・・・・
今月もおやじの会開催しますのでよろしくお願いしますね!
ゴルフの時は晴れてくれ～
雨男は誰だ～・・・・
Posted by 久茂地おやじの会 at 2009年04月08日 13:21
毎度！
今度、私に出来る事お手伝いします。
また、愉多志来！
今度、私に出来る事お手伝いします。
また、愉多志来！
Posted by コスト見直し隊長
at 2010年11月30日 20:33
at 2010年11月30日 20:33
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